Commande
Brunch
BRUNCH *Uniquement les dimanches*
Café, chocolat créole maison ou thé au choix, Jus d’orange pressé ou jus du jour (20 cl), Tartines (pains spéciaux et brioche maison), Beurre et confiture maison, Gâteau maison, Salade de fruits frais, Toast Feroce d’avocat, saumon fumé et grenade, Oeufs brouillés et jambon grillé à la Créole, Velouté de légumes, Fromage blanc et granola maison.
22,50€
Entrées
SALADE AVOCAT & CREVETTES
Petites crevettes roses sur lit d'avocat agrémentées d'une sauce cocktail
8,50€
GRATIN DE CHRISTOPHINES VEGETARIEN (CHAYOTTE)
Recette gratinée à base de christophine et de sauce béchamel
9,00€
ROUGAIL BANANES PLANTAIN-VEGAN
Bananes plantain cuites dans une sauce à base d'ail, tomates, oignons, gingembre et combawa, achard de légumes et noix de cajou.
8,00€
ACCRAS DE MORUE
8 petits beignets à la morue servis avec des achards de légumes et de la sauce rougail-tomates
10,00€
Grandes salades
GRANDE SALADE DE LA MER
Salade, tomates, haricots verts, maïs, avocat, crevettes, et chiquetaille de morue.
14,00€
GRANDE SALADE TROPICALE- VEGAN
Salade, tomates, maïs, avocat, orange, achards de légumes et haricots vert.
14,00€
BÒL KRÉYOL VEGAN
Bananes plantain, avocat, riz, haricots rouges, oignons rouges, noix de cajou
14,00€
Plats
POULET BRAISÉ / BRAISED CHICKEN
½ poulet fermier "750 g", accompagné de sauce chien "cive, ail, piment, poivron, persil, huile, vinaigre et citron vert" et d'une sauce blanche "à base d'ail".
18,00€
DORADE ROYALE GRILLÉE
Dorade marinée à l’ail et au jus de citron, sauce chien "cive, ail, piment, poivron, persil, huile, vinaigre et citron vert".
21,00€
ENTRECÔTE À L’ANTILLAISE
Entrecôte d'Argentine (280g) grillée et servie avec une sauce chienn (cive, ail, piment, poivrons, persil, huile, vinaigre, citron)
22,00€
COLOMBO DE CABRI
Viande de cabri decoupée en petits morceaux et mijotée dans un mélange d'épices Colombo, puis cuite avec des légumes.
19,00€
COLOMBO DE POULET
Cuisse de poulet fermier marinée dans un mélange d'épices colombo puis cuite avec des légumes.
16,50€
ROUGAIL SAUCISSE
Saucisses créoles cuites dans une sauce à base d’ail, tomates, oignons, gingembre et combawa.
18,00€
Desserts Sweets
SALADE DE FRUITS EXOTIQUE FRAIS- VEGAN
Mélange de fruits frais exotiques aromatisé au vieux rhum.
8,00€
FLAN AU COCO CARAMÉLISÉ
Douce crème de noix de coco aromatisée d’un zeste de citron vert et d’épices douces.
8,50€
TOURMENT D’AMOUR – FAIT MAISON
Gâteau antillais canelle et vanille fourré à la confiture de coco, nappage abricot.
8,50€
